In het filmpje zie je hoe er brood wordt gebakken in een broodfabriek.

Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

• In meergranenbrood zitten veel soorten granen en nog meer dingen.
• De broodfabriek gebruikt wel 1000 kilo meel.
• Gist zorgt ervoor, dat het deeg gaat rijzen (hoger wordt).
• Een grote machine kneedt het deeg nog ongeveer 15 minuten.
• De deegverdeler snijdt 192 stukken deeg in één minuut.
• Als het deeg gesneden is, valt het direct in een broodvorm.

Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

• Door het bloem plakt het deeg niet vast aan de lopende band.
• Met deegballen kun je makkelijker werken.
• De deeg-vouw-machine vouwt 1 bal per seconde.
• Als het deeg in de bakvorm zit gaat het in de machine, waar het nog 1 uur moet rijzen. In de machine is het 42 graden.
• Het brood wordt in 20 minuten gebakken. De temperatuur is 255 graden.
• Het duurt alles bij elkaar 3 uur voordat een brood gebakken is.

In het 2e filmpje zie je een Turkse bakker en een Nederlandse bakker.

Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

• In de mengmachine gaat water , gist en graan.
• In de mengmachine gaat water, meel en gist.
• De Turkse bakker maakt van het deeg bollen met zijn handen.
• De Nederlandse bakker maakt van het deeg bollen met zijn handen.
• De broden gaan eerst in de voor-rijs-kast en daarna in de rijskast.
• Het Turkse brood ziet eruit als een stokbrood.

Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

• Het Turkse brood wordt door de bakker nog wat mooier gemaakt.
• Het Nederlandse brood ligt op een grote bakplaat.
• Het Turkse brood ligt op een grote bakplaat.
• Het Turkse brood is groter dan een Nederlands brood.
• Het Turkse brood is kleiner dan een Nederlands brood.

Doe je best op deze leuke kleurplaat van een bakkerij!

Zoek een schoenendoos en maak deze leuke kijkdoos van een bakkerswinkel.

• kleuren
• op dun karton plakken
• uitknippen