• Mini-pad Brood
    Bezoekers: 11584
  • Werkblad Minipad brood
  • Bekijk het filmpje dat hieronder staat.

     

    Goed luisteren, want je moet straks wat vragen beantwoorden.

    Ligt je werkblad al klaar?
    Daar staat de vraag ook op.

  • Filmpje bij opdracht 1+2
  • 1.

    In het filmpje zie je hoe er brood wordt gebakken in een broodfabriek.

    Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

    • In meergranenbrood zitten veel soorten granen en nog meer dingen.
    • De broodfabriek gebruikt wel 1000 kilo meel.
    • Gist zorgt ervoor, dat het deeg gaat rijzen (hoger wordt).
    • Een grote machine kneedt het deeg nog ongeveer 15 minuten.
    • De deegverdeler snijdt 192 stukken deeg in één minuut.
    • Als het deeg gesneden is, valt het direct in een broodvorm.
  • 2.

    Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

    • Door het bloem plakt het deeg niet vast aan de lopende band.
    • Met deegballen kun je makkelijker werken.
    • De deeg-vouw-machine vouwt 1 bal per seconde.
    • Als het deeg in de bakvorm zit gaat het in de machine, waar het nog 1 uur moet rijzen. In de machine is het 42 graden.
    • Het brood wordt in 20 minuten gebakken. De temperatuur is 255 graden.
    • Het duurt alles bij elkaar 3 uur voordat een brood gebakken is.
  • Filmpje bij opdracht 3+4
  • 3.

    In het 2e filmpje zie je een Turkse bakker en een Nederlandse bakker.

    Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

     

    • In de mengmachine gaat water, gist en graan.
    • In de mengmachine gaat water, meel en gist.
    • De Turkse bakker maakt van het deeg bollen met zijn handen.
    • De Nederlandse bakker maakt van het deeg bollen met zijn handen.
    • De broden gaan eerst in de voor-rijs-kast en daarna in de rijskast.
    • Het Turkse brood ziet eruit als een stokbrood.
  • 4.

    Kleur de hokjes op je werkblad waarvan de zin WAAR is.

     

    • Het Turkse brood wordt door de bakker nog wat mooier gemaakt.
    • Het Nederlandse brood ligt op een grote bakplaat.
    • Het Turkse brood ligt op een grote bakplaat.
    • Het Turkse brood is groter dan een Nederlands brood.
    • Het Turkse brood is kleiner dan een Nederlands brood.
  • Werkblad TipTile brood
  • Als je wel eens bij de bakker bent geweest, weet je dat er heel veel verschillende soorten brood zijn. 

    Op de kleurplaat zie je er maar een paar.

    Doe je best op deze leuke kleurplaat.

     

    kleurplaat

  • Kun jij goed boterhammen vangen?

    Met dit leuke spelletje moet je eerst even je naam invullen (maar het mag ook een kruisje zijn).
    Daarna met de muis de rode ovenwant besturen en op de boterhammen klikken.

    Hoeveel boterhammen kun jij pakken?

     

    broodspel

 
Add to Yurls